石川県金沢市でおすすめな冬の味覚加能ガニを堪能「味処 高崎」

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みなさん、こんにちわ〜夫スケで〜す☆

 

自称金沢ウィークとして金沢のグルメやホテルについて書いてますが、今日は今回の金沢旅行のメイン!!加能ガニに登場です♪

 

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この前の中にもありましたがもう一度!

 

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北陸〜山陰の冬の風物詩といえばズワイガニですね〜。

自分で写真撮っているのに、写真を見るたびにまた食べたくなります。笑

 

 

ズワイガニについて少しだけ!

ちょっと見づらいかもしれませんが水色のタグがついています。

 

これが加能ガニである証拠です。

 

加能ガニは石川県沖で採れたもののブランド名になります。

福井県沖は越前がに、山陰沖は松葉ガニ、京都府沖は間人ガニなどと言うようです。

 

また、我々が食べるズワイガニには3種類あります。

 

ズワイガニ:日本近海からベーリング海で採れる上のようなカニを言います。

大ズワイガニ:ロシア沖で採れるカニで一般的に回転寿しとかではこのカニが多いようです。

紅ズワイがに:日本近海で採れるカニで、上の二つに比べて小ぶりです。

 

 

まぁ、この辺にしておいて本題にいきますね〜

今回は2ヶ月前から計画して、あらかじめ予約して香林坊にあるお店に行ってきました。

 

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味処 高崎

 

 

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この日も予約でいっぱいで予約以外は入れないと書いてありました。

予約しておいてよかった〜〜!みなさんも行く時は絶対予約してからにしてくださいね☆

 

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さぁ中に入ってみます!

我々はカウンターでしたが、小上がりも2階席もあって行った時も満席状態でした。

店内の写真はごめんなさい。少しだけ。

 

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入った時に一つ言えたこと。

我々のような若者がいない。。。

たまたまだったのかもしれませんが、帰り際に一組入ってきました。

正直子供がまだいないので行けたんだと思います。笑

 

メニューを見ると、カニだけじゃなくて他にも北陸の海の幸やおつまみ系もたくさんありました。

 

まずは、お刺身、香箱ガニ(ズワイがにのメス)、加能ガニ、たちの天ぷら(たらの白子の天ぷら)を注文!!

 

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甘エビも日本海側有名なので甘くて美味しかったですね〜

 

 

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香箱ガニの内子、外子と身です。

小ぶりな香箱ガニですが、部位によって食感も味も違うので一度で3度も楽しめます。

香箱ガニだったかオスか忘れてしまいましたが、甲羅にお酒を入れて飲むのも通だと言ってました。

 

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久しぶりのたちの天ぷら!!

長野ではほとんどと言って食べられません。本当に美味しかったです。

たちも冬の食材なので是非食べていただきたいです!!

 

そして、メインの加能ガニです!!

 

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きました!待ちに待ったカニ!!長野に来た3年前から食べたかったカニ!!

すごいカニミソが入ってます。

味は、美味しかったです。ただただ美味しかったです。これだけで満足でした。

 

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満足したはずなのに、、、夫スケは欲張りです。笑

だから、お腹が・・・

 

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巨大はまぐり〜

初めて食べましたが、濃厚で何個でも食べれそうでした。

 

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カニクリームコロッケ!

お店のオススメでもあったので食べましたが、カニもたっぷり入っていて大満足です。

 

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富山湾の宝石 白エビの唐揚げ

高級白エビはお酒のおつまみに最高に合いました〜

最後にオススメ!

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治部煮です。これにはビックリでした〜

とろみのついた汁にわさび入れて、お肉は鴨肉が入っています。

金沢の郷土料理で有名ですが、これは美味しかったです。

 

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といわけで、なんとなく勝手に満足ブログになってますが、参考にしてみてくださいね〜〜

 

ではでは、夫スケでした〜

 

 

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