こんにちわ〜夫スケで〜す☆
ついに復活しました！！小布施町のイタリアンPACE(パーチェ）さん☆
去年から何度も電話しては準備中の応答・・・もうやめてしまったのかと思ってました。
しか〜し！！
結婚記念日と妻スケの誕生日のが近いこともあり、イタリアンでも食べに行こうという話に・・・
だめもとでパーチェに電話しようということになり妻スケ自ら電話をすると・・・
なんと！！電話に出た！！
あまりのうれしさに２人して超興奮してしまいましたが、ちゃんと予約を入れました。
後から聞いた話よると、新規一転改装をされていたようです。
そして、当日昼はあの例のパン屋さんで食べてからの〜パーチェさんへ！！（なんて贅沢な1日なんでしょう・・・）
中に入ると前とは一転、一段とおしゃれに☆（以前の写真もないんですが、今回も他のお客様もいたので店内は撮れませんでした
PACE(パーチェ）
というわけで、まずは前菜から〜
二種類の生ハム、水牛のモッツァレラ、オリーブの塩漬けなどがのっていました！
いや〜どれを食べても美味しかったです。
素材の味をしっかり残しつつの味付け。薄くもなく濃すぎることもなく絶妙でした☆
つぎはお腹がいっぱいにならないうちにピッツァをもちろんマルゲリータです！
昔はサラミ、ソーセージ、エビなどいろいろな食材がのっているのが好きでしたが、
最近はマルゲリータ一色です。
夫スケの勝手な解釈ですが、
なぜなら、マルゲリータは“うそをつかない”からです。
トマトソースからはじまり、モッツァレラチーズの風味、生地の焼き感ともちもち感、そして最後のフレッシュバジル！多すぎても少なくてもバランスが崩れてだめなんです。
少々熱いかもしれませんが、シンプルだからこそ深いような気がします。
その代わりにイベリコのグリルと牛肉と胃の煮込み（ちょっとアメリカで食べたコンビーフのようなさっぱり系の味付けでした）を注文。
イベリコはミディアムレアでとてもやわらかく噛めば噛むほど肉のうまみが出てきて、美味でした。
煮込みは、胃も牛肉もしっかり煮込まれていて、特にバジルソースをかけて食べるととても美味しかったです。
食感もなんこう（北海道では馬の腸のことをさします）に似ていてどこか懐かしい味がしました。
残念だったことが一点・・・
写真がブレている・・・
たぶん結構酔ってきていたので手ぶれしたのかと・・・・
まだまだカメラを語れるレベルにありません。
でも、いつかはコンテストでグランプリ取れるようにがんばります！！！！
いろいろ店員さんとも話していたのでプレートに誕生日のメッセージをいれてくれました。
小さなことですが、嬉しいサービスですよね♪
ちなみに、桃の杏仁豆腐、レモンのソルベ、ブラックベリーのジェラートともう一個は忘れました。笑
来月、両親が北海道から来るので是非連れていってあげようと思ってます。
ああ、それにしても酔っぱらった・・・笑
〒381-0201
小布施町小布施2255-5
TEL 026-247-6685
Lunch 11:30 – 14:00(L.O)
Dinner 17:30 – 20:30(L.O)
定休日は毎週月曜日と 第1と第3火曜日のようです。ぜひ小布施の町に来た時は行ってみてください！！
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